Весь облик красивой и грациозной русской борзой свидетельствует о стремительном беге; все стати собаки безупречно отточены, линии завершены. Очертания корпуса красивы, мускулатура хорошо развита. Голова длинная, узкая, с чуть куполообразной черепной частью. Шерсть длинная, шелковистая (не курчавая), прилегающая к телу и волнистая. Высота в холке 71 - 79 см, вес 34 - 48 кг. Окрас разнообразный, преобладает белый цвет.
Пропорциональность и эстетичность форм русской псовой борзой не служили главными критериями при ее разведении. Это прежде всего скоростная, сильная, бесстрашная и мыслящая собака, способная взять на охоте волка - опасного и грозного противника. Русская борзая так же высоко ценилась царской семьей в России, как и грейхаунды при королевском дворе в Англии. Охота на волка стала традиционной в России, а псовые борзые прославились мастерской работой по этому зверю. Пара быстрых и выносливых борзых могла взять волка. Схватив его за загривок и прижав к земле, борзые ждали подхода охотника. В Англии и других странах русских борзых уже не использовали для охоты на волков, их разводили за необыкновенную красоту. Эти собаки стали изысканной принадлежностью богатых домов и любимцами на выставочном ринге.
Русская борзая - красивая и утонченная собака, но ее нельзя считать идеальной для любого образа жизни: ей необходимы много места и длительные прогулки, только в этом случае можно убедиться в ее неповторимости. Борзая уравновешенна и сдержанна.